陶瓷刀作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，號稱“貴族刀”，其原料主要采用氧化鋯，不少首飾和飾品中使用的人造寶石就是采用鋯材料，因此陶瓷刀又叫寶石刀，可見氧化鋯陶瓷刀高雅和名貴。

　　現(xiàn)代人應(yīng)該對陶瓷刀都不陌生，但是很少有人能知道氧化鋁與氧化鋯陶瓷刀的區(qū)別在哪吧。

　　氧化鋁與氧化鋯最大的區(qū)別是密度和韌性不同,氧化鋯密度是6.0左右,而氧化鋁密度只有他的一半，而氧化鋯的韌性又是氧化鋁的三倍。

　　氧化鋁陶瓷刀具中的主原料是氧化鋁陶瓷，其中還需適當(dāng)添加些其它元素的陶瓷材料，如mgo、nio、sio2、tio2和cr2o3。

　　采用氧化鋁陶瓷制備刀具，可以克服一般刀具在高速鋼刀具及硬質(zhì)合金切削刀刃容易變形的缺點(diǎn)，能在抗氧化、抗粘結(jié)性及化學(xué)惰性上都能大顯身手。

　　氧化鋯陶瓷刀是一種用特殊陶瓷材料做的刀具，陶瓷成分中含稀有金屬鋯。

　　氧化鋯陶瓷刀有如下特點(diǎn)：

　　1.鋒利無比

　　2.無毒

　　3.衛(wèi)生

　　4.不生銹

　　5.不會(huì)使食物沾上顏色或影響食物口感,與食物無反應(yīng)味道。

　　6.耐酸,耐堿,耐磨,硬度高,

　　7.一但磨好,無需再磨,是家庭,飯店,賓館之好幫手,是當(dāng)今理想的高科技綠色刀具。

　　無論氧化鋁與氧化鋯陶瓷刀有多少區(qū)別，他們都具有傳統(tǒng)金屬刀具所無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。

　　陶瓷刀體現(xiàn)的是新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念。它高雅靈巧，自用送禮兩相宜，帶給人們非一般的享受，是身份和品味的象征。